1.        طبع آن گرم و خشک است.

2.        قاعده‎آور است 10 گرم مرزه در 250 سی‎سی آب حل با کمی نمک و سرکه مخلوط میل شود. 

3.        تقویت معده و ضدنفخ است همراه غذا به صورت خام میل شود.

4.        جهت دفع کرم‎های معده و کرم کدو از دم کرده مرزه استفاده شود.

5.        برای از بین رفتن زردی رخسار مرزه را با عسل مخلوط کرده استفاده شود، با انجیر هم می‎توان خورد.

6.        برای درمان خارش پوست و کهیر و آلرژی و اگزما مرزه را پخته به صورت ضماد روی پوست بگذارید.

7.        جهت تنگی نفس تخم مرزه با آب انجیر میل کنید.

8.        برای دفع سنگ مثانه 3 گرم مرزه در 100 سی سی آب جوش دم کرده سپس با آب کرفس مخلوط نموده میل شود.

9.        برای رفع قطره‎قطره و سخت ادرار کردن از روش شماره 8  استفاده شود.

10.   برای درمان دردهای سیاتیک و دردهای رماتیسمی و درد نقرس بعد از هر غذا یک استکان از دم کرده مرزه استفاده کنید 3 گرم در 100 سی سی آب جوش 20 دقیقه دم کرده یا این که کمی آب مرزه را با عسل مخلوط نموده در محل درد بمالید.

11.     کودکانی که مبتلا به راشیتیسم هستند جوشانده غلیظ مرزه را با آب مخلوط کرده و در یک ظرف ریخته کودک را در آن آب ماساژ دهند.

12.     برای درمان سودا از مرزه پخته شده در غذا استفاده کنید.

13.     برای رفع اسهال از دم کرده مرزه استفاده نمایید.

14.     برای تسکین درد دندان مرزه را در دهان جویده یا این که از دم کرده آن مزمزه کنید.

15.     برای درمان یرقان از خام یا پخته و یا دم کرده آن استفاده کنید.

16.     کسانی که لاغر هستند در برنامه غذایی خود مرزه را بگذارند مرزه را با پنیر و کمی گردو بخورند.

17.     برای درمان دل دردهای کهنه مرزه را با ماست مخلوط نموده بعد از غذا میل کنید.

18.     افراد گرم مزاج خوردن مرزه برای آن‎ها مضر است.

19.  خوردن مرزه برای خانم‎های حامله زیاد خوب نیست.

1.        طبع قارچ گرم است.

2.        قارچ دیرهضم است و باعث غلظت خون می‎گردد. 

3.        درد معده ایجاد می‎کند امکان فلج و سکته دارد برای خنثی شدن این        ها همراه آن زنجفیل بخورید.

4.        هیچ‎گاه بعد از خوراک قارچ آب سرد نخورید.      

6.        کسانی که بیماری قند دارند می‎توانند از قارچ استفاده کنند.

7.        از نگهداری قارچ درون کیسه پلاستیکی جدا خودداری کنید.

8.        حداکثر نگهداری قارچ در یخچال 3 الی 4 روز بوده است.

برای مشاهده ادامه این پست به ادامه مطلب مراجعه فرمایید.

9.        قارچ را با آب سرد بشویید در آب خیس نکنید.

10.     تا زمانی که نمی‎خواهید از قارچ استفاده کنید آن را نشویید.

11.     قارچ را در مایکروفر و یا فر نپزید و بخارپز هم نکنید.

12.     قارچ داروی ضد تومور است.

13.     کسانی که گوشت نمی‎خورند از قارچ استفاده کنند.

14.     قارچ حاوی ویتامین ب و فسفر و پتاسیم است و اسیدآمینه‎هایی چون لنین و لوسیون دارد.

15.     قارچ فعالیت مغز را برمی‎انگیزد.

16.     ناراحتی‎های گوارشی را درمان می‎کند.

17.     باعث بیرون کردن سم‎های بدن و بلغم را برطرف می‎کند.

18.     قارچ حاوی آنتی‎بیوتیک است.

19.     قارچ باعث تقویت استخوان‎ها می‎شود و کمبود ویتامین D را جبران می‎کند.

20.     کسانی که بزاق‎شان زیاد ترشح می‎کند از قارچ استفاده کنند.

21.     قارچ باعث می‎شود که مواد غذایی آسان جذب گردد و اخلاط مضر و فضولات را خارج می‎کند و دستگاه گوارش را تصفیه می‎کند.

22.     چربی زیاد هضم قارچ را مشکل می‎کند.

23.     قارچ باعث تقویت نیروی جنسی می‎شود.

24.     قارچ اسهال و اسهال خونی را درمان می‎کند.

25.     خونریزی‎های داخلی را متوقف می‎سازد.

26.     یک نوع قارچ دیگر به نام کومبوجا داریم که ضدسرطان می‎باشد.

.        طبع آن گرم و خشک است.

2.        ترتیزک دارای ید، آهن، فسفر، مس، منگنز، گوگرد و کارتن می‎باشد.

3.        کسانی که آسم دارند و یا سرفه می‎کنند، ترتیزک را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

4.        ترتیزک مدر و نیروبخش است.

5.        ترتیزک مولد اسپرم، محرک جماع و مقوی باه می‎باشد.

6.        ترتیزک به هضم غذا کمک می‎کند و ضدباد، گاز و نفخ معده است.

7.        ترتیزک بافت بدن را جوان می‎کند.

8.        ترتیزک تصفیه کننده خون است در نتیجه دمل‎ها و دانه‎های چرکی زیرپوست با خوردن آن از بین می‎رود.

9.     برای سنگ کلیه، مثانه و مجاری ادرار بسیار مفید می‎باشد بالای غذا خورده شود و از 10 گرم خشک کرده آن در 300 سی‎سی آب دم‎کرده و هر 2 ساعت یک لیوان میل شود.

10.     جهت کشتن کرم صبح ناشتا نصف استکان آب ترتیزک میل کنند.

11.     برای درمان زخم‎های جلدی آب ترتیزک را با روغن زیتون مخلوط کرده روی زخم بمالند.

12.     کسانی که چاق هستند برای لاغر شدن همراه غذا ترتیزک بخورند.

13.     کسانی که مشکل مجاری تنفسی و دردهای برونشیت و سیاه سرفه دارند از ترتیزک استفاده کنند.

14.     جوشانده ترتیزک فشارخون را پایین می‎آورد. 10 گرم ترتیزک خشک را با 300 سی‎سی آب جوشانده روزی 3 فنجان میل شود.

15.     ترتیزک خلط‎آور است. به‎صورت دم‎کرده و یا شربت میل کنید.

16.     در رابطه با مرض گال و اگزما خوردن ترتیزک بسیار مفید است.

17.     ترتیزک برطرف کننده اختلال غددی و خستگی می‎باشد.

18.     کسانی که سل دارند ترتیزک را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

19.     کسانی که عرق زیر بغل آن‎ها بو می‎دهد صبح ناشتا ترتیزک بخورند.

20.     ترتیزک باعث زیاد شدن شیرمادران می‎شود.

21.     کسانی که بیماری‎های غم‎باد دارند از ترتیزک استفاده کنند.

22.     افرادی که به بیماری سرطان دچار هستند ترتیزک را در برنامه غذایی خود قرار داده و کسانی که سالم هستند باعث می‎شود که سرطان نگیرند.

23.   یک صبحانه خوب برای تقویت غرایز جنسی: روغن کنجد + پیاز + تخم‎مرغ + ترتیزک. ابتدا پیاز را در روغن کنجد سرخ کرده سپس تخم‎مرغ را به‎صورت نیم‎رو در آورده همراه ترتیزک و نان سبوس‎دار میل شود.

24.     ماساژ مو با آب ترتیزک از ریزش آن جلوگیری می‎کند.

.        طبع کرفس گرم و خشک است.

2.        تخم کرفس بازکننده گرفتگی‎ها و انسداد است به هضم غذا کمک می‎کند. 

3.        تخم کرفس برای ریه مضر است. 

4.        کرفس محرک نیروی جنسی می‎باشد مخصوصاً تخم آن.

5.        حضرت محمد(ص) فرموده‎اند: بر شما باد خوردن کرفس که عقل را می‎افزاید.

6.        کرفس برای تقویت عمومی بدن بسیار مناسب است.

7.        تب‎بر و دافع صفرا است.

برای مشاهده ادامه این پست به ادامه مطلب مراجعه فرمایید.

8.        دفع کننده اسیداوریک می‎باشد.

9.        درمان کننده آب آوردن نسوج و خیز عمومی بدن می‎باشد.

10.     ضدیرقان است.

11.     نکته مهم: خانم‎های حامله و بچه شیرده و کسانی که بیماری کلیوی یا صرع دارند سعی کنند از خوردن کرفس خودداری کنند.

12.     یک سالاد خوب جهت شفابخشیدن به رماتیسم، سیاتیک و بیماری‎های مفصلی: کاهو و کرفس را خرد نموده قبل از غذا میل کنند.

13.   یک سالاد دیگر خوب و مقوی به عنوان شام برای کسانی که می‎خواهند گیاه‎خواری کنند. خیار + کرفس + کلم + هویج + گوجه‎فرنگی به اندازه مناسب و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون این سالاد برای خیلی از بیماری‎ها مفید می‎باشد.

14.     کسانی که می‎خواهند لاغر شوند هفته‎ای دو شب سالاد شماره 13 به عنوان شام استفاده کنند.

15.     آب کرفس برای بیماری قند مفید است.

16.     کرفس تصفیه کننده خون است.

17.     کسانی که مبتلا به نقرس هستند کرفس را در برنامه غذایی خود قرار دهند کرفس برای تنگی نفس مفید است.

18.     خوردن کرفس باعث جلوگیری از جذام و پیسی می‎شود.

19.     برای بازشدن صدا از کرفس استفاده کنید چه به صورت پخته، چه به صورت خام و سالاد.

20.     کرفس تقویت کننده غده‎ها می‎باشد مخصوصاً غده‎ی فوق کلیوی می‎باشد.

21.     کسانی که آسم دارند از کرفس چه خام و پخته مخصوصاً آب آن مخلوط با آبلیمو میل کنند.

22.   برای درمان بادهای مخالف (منظور بادهایی که در بدن وجود دارد) تخم کرفس را کوبیده با شکر مخلوط نموده به طور نامنظم یک قاشق میل شود. چند روز میل شود، سپس فاصله مجدداً شروع شود.

23.     کرفس باعث محکم شدن لثه‎ها می‎گردد و از خونریزی جلوگیری می‎کند.

24.     دم کرده تخم کرفس ضدعفونی کننده مجاری ادرار است. 10 گرم در 300 سی‎سی آب جوش دم کرده روزی 3 فنجان میل شود.

25.     برای درمان دردهای رماتیسمی کرفس را بکوبید با آرد برنج مخلوط کنید در محل به صورت ضماد بگذارید.

26.     برای خردکردن سنگ‎هایی که در کلیه و مثانه می‎باشد آب کرفس را همراه با مرزه روزی 3 استکان میل کنید با احتیاط.

27.     کرفس خوشبو کننده دهان است.

28.     کرفس اشتهاآور است مخصوصاً برگ‎های آن.

29.     برای بیماری‎های ریوی و گرفتگی صدا برگ کرفس را به مقدار 15 گرم در 500 سی‎سی آب جوشانده صاف نموده همراه شیر مخلوط کرده میل شود.

30.     کسانی که تصلب شرایین دارند از روش مختلف کرفس (خام، پخته، آب‎پز...) استفاده کنند.

31.     جهت درد پستان کرفس را کوبیده به صورت ضماد بگذارید.

32.  برای درمان لاغری برگ‎های تازه کرفس را با سالاد مخلوط کرده میل         کنید.

33.     اگر دچار سرماخوردگی سختی شدید کرفس + پیاز خام + کمی آبلیمو بعنوان سالاد استفاده کنید.

34.     برای سردردهایی که ناشی از سرماخوردگی می‎باشد از روش شماره 33 استفاده کنید.

35.     برای تقویت معده 5 گرم تخم کرفس را در 150 سی‎سی آب جوش دم کرده، یک فنجان بعد از غذا میل شود.

36.     برای دیسک کمر مانند شماره 25 استفاده کنند.

.        طبع خیار سرد و تر است.

2.        خیار برای درمان سوختگی‎های سطحی، خارش و رفع گزش زنبور می‎توان استفاده کرد، روزی چندبار بگذارید. 

3.     یک شیر پاک‎کن خوب برای صورت، 2 عدد خیار را در یک لیتر آب بپزید سپس صاف نمایید 2 یا 3 قاشق روغن بادام شیرین به آن اضافه کنید بعد می‎توانید با این لوسیون صورت را پاک نمایید. 

4.        برای درمان آفتاب سوختگی ضماد خیار روی پوست بگذارید (یک‎بار خیار و یک‎بار ضماد سیب‎زمینی) با روغن زیتون هم چرب کنید. 

5.        خیار تصفیه کننده خون و حل کننده اسیداوریک می‎باشد.

6.        کسانی که ناراحتی‎های معده دارند خیار کم مصرف کنند و فقط بالای غذا بخورند.

7.        برای جلوگیری از خارش پوست و تحریکات جلدی از ضماد خیار استفاده کنید.

8.        کسانی که پوست چرب دارند خیار را در آب پخته صاف نموده پوست را تمیز کنند.

برای مشاهده ادامه این پست به ادامه مطلب مراجعه فرمایید.

9.        برای از بین بردن کک مک ضماد خیار + شیر خام (نجوشیده) روی پوست بگذارند.

10.     برای بسته شدن منافذ پوست تخم خیار + تخم کدو + تخم خربزه را آسیاب کرده سپس یک قاشق در شیر حل نموده به‎صورت ماسک روی پوست بگذارند.

11.     برای از بین رفتن قرمزی چشم ورقه خیار را روی چشم بگذارید.

12.     برای درمان ورم پروستات مغز خیار را هر شب به‎صورت شیاف استفاده نمایید.

13.     کسانی که دیابت دارند بالای غذا خیار مصرف نمایند.

14.     اگر همراه غذا سالاد خیار خورده شود به درمان یبوست کمک می‎کند.

15.     اگر روزی یک عدد خیار بخورید از سرماخوردگی زمستان درامان خواهید بود.

16.     یکی از مضرات خیار این است که باعث عدم جذب ویتامین ث در بدن می‎شود اخلاط را زیاد می‎نماید.

17.     کسانی که ضعف دید دارند و یا رماتیسم و یا زخم روده و اثنی‎عشر، ورم کلیه، سنگ کلیه، کمر درد از خوردن خیارشور خودداری کنند.

18.     برای از بین بردن زیادی صفرا و اسید خون از خیارهایی که تخم زرد دارند (کاملاً رسیده‎اند) بدون نمک میل کنند.

19.     یک روش دیگر برای دفع زیادی صفرا: 250 گرم آب خیار را با عسل شیرین نموده بنوشید.

20.     برای بازشدن رنگ چهره آب خیار کاملاً زرد و رسیده را بنوشید.

21.     برای تقویت شهوت آقایان چند قطره آب خیار را در بینی بچکانید.

22.     برای دفع یرقان از آب خیار استفاده نمایید.

23.     اگر خیار را غروب از بوته چیده و همان زمان خورده شود برای نرمی استخوان و سل مفید است.

24.     هنگامی که خیلی غصه دارید خیار بخورید زیرا برطرف کننده اندوه است.

25.     برای درمان یرقان پوست خیار را جوشانده آب آن را سه روز متوالی میل نمایید.

26.     کسانی که سردرد دارند خیار را بوییده و ضماد آن را روی پیشانی بگذارند.

27.     برای رفع کم‎خوابی و بی‎خوابی خیار را بوییده و ضماد آن را روی پیشانی و شقیقه بگذارید یا چند قطره در بینی بچکانید.

28.     آب خیار پاک کننده کلیه و مثانه می‎باشد.

29.     برای بازشدن رنگ رخسار یک لیوان آب خیار + 2 عدد میخک با کمی عسل به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید سپس میل نمایید.

30.     کسانی که اسهال هستند از خوردن خیار خودداری کنند.

31.     کسانی که کولیت دارند از خوردن خیار خودداری کنند.

32.     بهتر است کودکان کم سال کمتر خیار بخورند.

33.     روایتی از حضرت رسول^(ص) آمده است که خیار را با خرما و یا خیار را با نمک می‎خورند.

34. گفته شده است اگر برگ خیار در زمان چیدن لگد شود تلخ می‎شود.

35.     خوردن سوپ خیار گرفتگی و بندآمدن ادرار را باز می‎کند.

36.     مرهم خیار برای سوختگی در اثر آتش و یا آب جوش بگذارید.

37.     جوشانده ریشه خیار برای معالجه بری‎بری به کار می‎رود.

38.     خیار سبز نرسیده اگر با شکر پخته شود برای اسهال خونی مفید است.

39.     میوه و عصاره خیار برای بیماری اسپرور استفاده می‎شود.

40.     بهتر است خیار را از بن آن یعنی محل اتصال به بوته خورده شود.

. انبه میوه‌ای است با طبع گرم و خشک، نارس آن سرد و خشک می‌باشد.

. طبع آن گرم و تر است.

طریقه‌ی استفاده

* فراموش نکنید ارزش غذایی این سبزی به مراتب بیشتر از بعضی سبزیجات معمول است بنابراین، توصیه به تازه‌خوری برگ‌های این سبزی با ماست یا اضافه کردن چند گرم از آن به سالاد مناسب خواهد بود.

* قسمت‌های هوایی جوان گیاه را می‌توان به صورت بورانی نیز استفاده کرد که برای درست کردن بورانی، برگ‌ها و قسمت‌های هوایی این گیاه را با مقداری آب می‌جوشانند، سپس آن‌ها را صاف کرده و به آن مقداری پیازداغ و تخم مرغ اضافه می‌کنند.

* مقدار خوراک از آب برگ ساقه آن 40 گرم که با 8 گرم نبات یا شکر مخلوط کرده و خورده می‌شود.

خواص تخم خرفه

* از خواص تخم خرفه می‌توان به تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارشی، رفع سرفه و تسکین دهنده تشنگی اشاره کرد.

* از تخم خرفه همچنین در شیرینی پزی و برای تزئین، به خصوص تزئین شیرینی نان برنجی استفاده می‌شود.

* تخم خرفه تقویت کننده قوای عمومی بدن است.

* تخم گیاه خاصیت ضد کرم، به خصوص علیه کرم کدو دارد.